Saint-Clément des Baleines

Les livres de cuisine de Daniel Massé ont toujours été plus que de simples livres de recettes. Ils s’inspirent des produits du terroir, nous parlent des hommes qui les font pousser, de tradition familiale et bien sûr de saveurs. Pour son troisième ouvrage, et à l’occasion des 150 ans de Saint-Clément, Daniel Massé nous fait découvrir l’histoire culinaire de chaque village de l’île.

On le sait les tempêtes à répétition de cet automne et de cet hiver on fait reculer le trait de côte parfois de plusieurs mètres dans certaines communes et des blockhaus, déjà en bord de dune, se sont en partie effondrés.

Ce 11 mars, Saint-Clément-des-Baleines a fêté ses 150 ans d’existence en grande pompe, avec discours, pot de l’amitié et feu d’artifice. Un moment émouvant pour les quatre cents participants.

Les huîtres Charente-Maritime spéciales de claire N°3 produites par La Ferme des Baleines* ont reçu une médaille d’or au Concours général Agricole. L’occasion de faire un point sur l’activité du site, dont la gérance est désormais assurée par Martin Guidot.

Dans le cadre de la journée mondiale des zones humides, les écogardes de la Communauté de Communes proposaient samedi 3 février un chantier participatif dans un marais situé entre Saint-Clément et Ars.