- Artisanat
- Économie
- Ils bougent
- Un couteau "made in Ré"
Une fine lame : « L’insulaire »
Dessiné et conçu à 100 % par Luc de La Tranchade, et réalisé par le coutelier charentais, meilleur ouvrier de France, Pascal Renoux, « L’insulaire », après le Rhéta, L’huîtrier et le Terre-Mer, est le quatrième couteau imaginé et créé par Luc.
« Ce petit dernier », précise-t-il, « est un peu la synthèse de tout ce que j’ai fait jusqu’à présent, avec bien sûr quelques particularités. Monté sur entretoises, elles allègent le poids et la structure du couteau. Quant à l’excroissance de la lame, elle se substitue aux traditionnels petits ergots ou cavités ”d’un une main” en évitant ainsi les petits inconvénients que l’on pouvait rencontrer lors de la coupe. Sinon, il est réalisé en acier Sandwick 12C27 avec une trempe cryogénique, ce qui assure à la lame un gain important de dureté et un grain très fin. Comme ses trois prédécesseurs, ”L’insulaire” est monté en liner-lock, c’est-à-dire en blocage de lame ».
Vendu au « Bateau-Phare » depuis le 27 juillet dernier, « L’insulaire » se décline quant à son manche en plusieurs essences de bois : palissandre, ébène, buis de l’île de Ré, bocotte, etc.
« Le Bateau-Phare »
31 rue de Sully
17410 Saint-Martin-de-Ré
Tél. : 05 46 09 29 19
Courriel : lebateauphare@free.fr
Lire aussi
-
ÉconomieAmaury Lafonta ouvre son quatrième point de vente aux Halles de Saint-Martin-de-Ré
Après La Rochelle, La Couarde-sur-Mer et Ars-en-Ré, le chef pâtissier Amaury Lafonta poursuit son développement avec l’ouverture d’un quatrième point de vente au cœur des Halles de Saint-Martin-de-Ré.
-
ÉconomieSavourez l’île de Ré et découvrez tous les bienfaits de son terroir
Les professionnels que nous vous présentons sur ces six pages ont à coeur, toute l’année, de valoriser notre terroir, sélectionner les meilleurs produits régionaux, inventer de nouveaux concepts, pour que les visiteurs de l’île de Ré, d’un jour ou de toujours, se gorgent de saveurs, de nature… tout comme du soleil et des embruns de l’Atlantique… Nous espérons que vous (re) découvrirez avec plaisir ces valeurs sûres et incontournables de notre territoire !
-
Économie40 ans sous le signe de l’émotion
Mercredi 3 juin dernier, 40 ans jour pour jour après l’ouverture du magasin par Maryse et Dany Desmereau, Séverine et Emilie, accompagnées de Dany - Maryse était souffrante - ont célébré avec leurs amis, salariés, partenaires et clients, sans oublier les élus, cet anniversaire ô combien empreint d’émotion.

Je souhaite réagir à cet article