Gaspillage alimentaire : des animations pour tous

Si un travail de sensibilisation visant à faire évoluer nos comportements a lieu toute l’année, cet évènement européen annuel permet d’enfoncer le clou, au travers d’activités ludiques.

Escape game et ateliers

Mardi 19 novembre les participants à l’escape game à Sainte-Marie devront élaborer un plan visant à sauver la planète du fléau du gaspillage alimentaire… Pour cette mission Ecorescue les enfants de moins de 10 ans devront être accompagnés.

Tout aussi ludique, un atelier de découverte de la lactofermentation sera proposé le lundi 18 novembre. Fascinant, ce procédé permet la conservation de ses aliments sans utiliser la moindre source d’énergie et augmente leur valeur nutritionnelle.

Samedi 16 novembre, petits et grands pourront confectionner des « charlottes à plat » pour couvrir les bols, saladiers, afin de prolonger la durée de vie de ses aliments sans produire de déchets.

Cuisine anti-gaspi

Mercredi 20 novembre, une journée spéciale est organisée sur le thème de la cuisine anti-gaspi’, avec quatre rendezvous qui se succéderont de 9h à 20h30, à Saint-Martin de Ré. A partir de 10 ans.

Les participants pourront, dans un premier temps, s’initier au batch cooking, technique consistant à préparer ses repas en une seule fois afin de limiter le gaspillage alimentaire. Puis, trois ateliers de cuisine seront animés pour préparer un brunch, un goûter puis un apéritif dinatoire à partir de restes du placard, de restes de repas, de fruits abîmés… Rien ne se perd, tout se transforme !

Le compostage en pratique

En plus des visites du centre de tri des emballages, la programmation de l’évènement donne la part belle au compostage. En effet, les fruits et légumes constituent la plus grande partie des déchets alimentaires (31 %*) que nous jetons. Le plus souvent, ils sont jetés parmi les ordures ménagères – et donc destinés à l’enfouissement ou à l’incinération – alors qu’ils pourraient être valorisés.

Jeudi 21 novembre, un atelier de mise en pratique en présence d’une maître-composteure sera proposé pour connaître les bonnes pratiques. Vendredi 22 et samedi 23 novembre, l’accent sera mis sur le compostage collectif, avec une découverte des sites de compostage collectif de Sainte-Marie-de-Ré.

Enfin, une animation autour de la vie du sol et de ses besoins sera proposée vendredi 22 novembre, au Bois- Plage. L’occasion de savoir comment gérer ses « déchets » verts afin d’améliorer la fertilité de son jardin ! À noter aussi qu’une permanence dédiée à la gestion des biodéchets (connaître les bons réflexes, récupérer un composteur…) se tiendra le mercredi 27 novembre au Préau, à Saint-Martin.

* source : www.serd.ademe.fr