- Artisanat
- Économie
- Ils bougent
- Un couteau "made in Ré"
Une fine lame : « L’insulaire »
Dessiné et conçu à 100 % par Luc de La Tranchade, et réalisé par le coutelier charentais, meilleur ouvrier de France, Pascal Renoux, « L’insulaire », après le Rhéta, L’huîtrier et le Terre-Mer, est le quatrième couteau imaginé et créé par Luc.
« Ce petit dernier », précise-t-il, « est un peu la synthèse de tout ce que j’ai fait jusqu’à présent, avec bien sûr quelques particularités. Monté sur entretoises, elles allègent le poids et la structure du couteau. Quant à l’excroissance de la lame, elle se substitue aux traditionnels petits ergots ou cavités ”d’un une main” en évitant ainsi les petits inconvénients que l’on pouvait rencontrer lors de la coupe. Sinon, il est réalisé en acier Sandwick 12C27 avec une trempe cryogénique, ce qui assure à la lame un gain important de dureté et un grain très fin. Comme ses trois prédécesseurs, ”L’insulaire” est monté en liner-lock, c’est-à-dire en blocage de lame ».
Vendu au « Bateau-Phare » depuis le 27 juillet dernier, « L’insulaire » se décline quant à son manche en plusieurs essences de bois : palissandre, ébène, buis de l’île de Ré, bocotte, etc.
« Le Bateau-Phare »
31 rue de Sully
17410 Saint-Martin-de-Ré
Tél. : 05 46 09 29 19
Courriel : lebateauphare@free.fr
Lire aussi
-
ÉconomieAu Salon du Goût et du Vin, le plaisir est roi
Le ou plutôt les plaisirs, se sont déclinés tout au long d’un week-end dans une belle ambiance.
-
ÉconomieDu jardin à l’assiette
Proposée par le Cercle Pythagore au Bois-Plage, la gastronomie rétaise était à l’honneur d’une rencontre à faire frétiller les papilles.
-
ÉconomieLes restaurants ouverts à l’année sur l’île
On entend souvent dire que « tous les restaurants sont fermés hors saison ». Sur la suggestion de l’un de nos lecteurs, nous avons lancé un appel via nos pages Facebook et Instagram Ré à la Hune, pour que les restaurants ouverts à l’année se fassent connaître auprès de nous. Nous avons été agréablement surpris du nombre important de retours reçus.

Je souhaite réagir à cet article