Les animations liées aux saveurs

Un parcours sensoriel original

Françoise Héraudeau des Confitures du Clocher a mis sa connaissance approfondie des plantes au service de la création d’un jardin sensoriel. Créé l’année dernière, c’est un lieu d’une grande diversité de parfums, de couleurs et de plantes puisque 35 espèces sont représentées ainsi que les différentes variétés de leurs familles. Sur un vaste espace, des parterres rassemblent les plantes par thème : amer, acide, sucré, etc. Le parcours est organisé de façon à se réapproprier les sens et propose une exploration visuelle, tactile, olfactive et gustative du jardin. Les enfants aborderont les goûts qui doivent être acquis puisque seul le sucré est inné et découvriront en même temps les formes extraordinaires de la rhubarbe ou les fleurs délicates de la verveine. Françoise explique également les vertus médicinales des plantes présentées et comment les accommoder pour obtenir des plats équilibrés.

Le jardin fait partie du nouveau Parcours gourmand de l’île de Ré. Il est ouvert tous les jours, sauf weekends et jours fériés, à partir de 15h et si nécessaire sur rendez-vous.

Les Confitures du Clocher
1 chemin des Palissiats
Ars-en-Ré
Tél. : 05 46 29 41 35

23 juillet : premier marché gourmand de Loix

Loix abritera pour la première fois le 23 juillet un marché gourmand. On y retrouvera à partir de 18h les agriculteurs et leurs produits du terroir, des sauniers dont Cédric Fortunier et son sel noir, ainsi que les restaurateurs du village dont on pourra déguster les spécialités (restauration sur place et plats à emporter). Frédéric Voisin, pionnier de l’ostréiculture Bio sera également présent avec ses huîtres, des crevettes impériales et des palourdes. Jean-François Ducharme, chef parisien ayant travaillé dans de grands restaurant étoilés, proposera des ateliers de cuisine en matinée à la salle des Fêtes (10h à 13h). Un petit concert de jazz manouche animera l’apéritif.

Renseignements :
Office de Tourisme de Loix
Tél. : 05 46 29 07 91

Voir les Essentielles de l’été (île de Ré) : produits du terroir…