Une cantine engagée !

A l’heure où l’on parle de bio, de circuits courts, du « bien manger »… la plupart de nos enfants – de la maternelle au lycée – subissent toujours les affres de la cantine scolaire.

A en croire les uns et les autres, tout est mis en place pour leur proposer des repas sains et goûteux, et les arguments avancés font florès, pourcentage de bio à l’appui ! Dans la réalité, si l’on faisait un petit sondage à main levée, quelle serait la part des enfants affirmant bien manger à la cantine ? Sans doute bien plus faible encore que la part du bio !

Pourtant, depuis toujours sur notre île de Ré, une cantine fait exception, celle du groupe scolaire Louis Gaucher à Sainte-Marie de Ré. La Commune vient d’être labellisée « Territoire bio-engagé » et en assume fièrement le poids budgétaire. La santé des enfants n’y a pas de prix… A quand la généralisation de la cantine bio à toutes les écoles et au collège de l’île ?