Une belle aventure pour… L’Escale

Moitié Lyonnais, moitié Rétais, ses parents à lui habitant La Couarde depuis près de cinquante ans, Laurent et Marie ont décidé de s’installer sur l’île de Ré au lendemain de la crise sanitaire du Covid.

Au Martray, repris il y a trois ans, ils ont établi le lien avec les propriétaires d’origine de ce lieu emblématique du nord de l’île de Ré, Françoise et Michel Champion, et renoué avec les anciens habitués, parmi lesquels de nombreux Rétais, accueillis par une équipe fidèle depuis la réouverture. Décoration revue, dans un style plus rétais, cuisine « bistronomique » à base de produits frais et locaux, de la mer et du terroir, beaucoup de poissons, qui changent au gré de la pêche et de la criée, le restaurant bénéficie aussi de sa situation à l’écart des centres-bourg, et se son parking situé juste devant. Sa quinzaine de chambres en fait un établissement à taille humaine.

Un endroit chaleureux et authentique

En parallèle, Marie et Laurent ont ouvert début avril L’Escale. Tout comme Le Martray, cet établissement maritais se veut de proximité, avec onze chambres et son restaurant, doté d’une belle salle intérieure et d’une généreuse terrasse. A contrario, L’Escale est située en plein coeur de l’un des deux poumons de vie de la plus grande commune de l’île, Sainte-Marie, sur la place très animée où se déroulent le marché et les festivités du village. Refait à neuf et aux normes, il y a cinq ans, par les précédents propriétaires, le couple a commencé à en rafraîchir la décoration et changé le mobilier. Banquettes en tissu et chaises en rotin, plus d’éclairage et un coin cosy pour la grande salle intérieure ouvrant sur le patio équipé d’une verrière, banquettes en bois et coussins blancs sur la terrasse ombragée, rendent l’ensemble chaleureux.

On y vient seul, en famille ou entre amis, lézarder en terrasse en dégustant limonades et cocktails avec des planches apéro ou profiter midi et soir de sa cuisine de type brasserie : plateaux de fruits de mer, aile de raie aux capres, parmentier de canard à la patate douce, burger maison ou encore moules du pertuis breton avec frites faites maison, les plats sont simples et de qualité, réalisés par un Chef très expérimenté, Jean-Paul Terrigeol. Tout comme l’ambiance, l’aventure est familiale puisque le fils des propriétaires va les rejoindre prochainement. Un endroit vivant et authentique, à (re)découvrir absolument !