Marie-Laure Le Lan ne manque pas de sel !

« On connaît la valeur du sel quand il n’y en a plus, et celle d’un père après sa mort » nous dit un proverbe indien. Marie Laure Le Lan, Bretonne d’origine et Rétaise d’adoption que l’on rencontre sur son banc de sels aromatisés sur le marché de la Flotte, le sait mieux que personne.
Le sel, elle est tombée dedans par hasard… à l’occasion d’une rencontre. Fille de marins pêcheurs dans le Morbihan et poissonnière de mère en fille depuis plusieurs générations, elle a tenu pendant 21 ans un banc de poissons au marché couvert à la Rochelle. En 2007, elle s’associe avec Blandine qui possède déjà un banc sur le thème du sel toujours au marché de la Rochelle. L’affaire fructifie et elle décide alors de s’investir à 100% dans cette activité en vendant son banc de poisson.
En 2008, elle rachète son principal fournisseur « les produits du soleil », le premier fabricant de fleur de sel aromatisée constitué d’un atelier et d’un banc à l’année sur le marché de la Flotte. Le fleuron de l’entreprise est encore aujourd’hui le numéro un de ses ventes. Elle est restée fidèle aux recettes originales en y ajoutant les siennes mais l’addiction de ses clients, ils le lui disent, est la meilleure récompense du sérieux et de la qualité de son travail. N° 1 de ses ventes : la fleur de sel à la persillade ! Dès que vous passez devant son banc vous êtes subjugués et attirés par les couleurs et les odeurs. Elle est en effet la seule à présenter ses produits en vrac. Ces senteurs vous rendront accrocs !
Florence Sabourin
Marie-Laure Le Lan – Grains de soleil
grainsdesoleil17@gmail.com – www.selretais.com
Lire aussi
-
Publi-info
Des nouveautés à la pelle pour votre jardin !
Il est temps de vous détendre et de vous relaxer dans votre jardin. Les Pépinières Guilbon Bricoloisirs vous proposent une large sélection de végétaux, de poteries en passant par le plein air et divers accessoires de décoration d’intérieur comme d’extérieur.
-
Publi-info
La P’tite Fabrique des Salières, des produits élaborés dans les ateliers du Leclerc Saint-Martin
Depuis quelques mois, le magasin Leclerc situé au 23 rue des Salières à Saint-Martin de Ré a lancé sa marque La P’tite Fabrique des Salières, afin de mettre en avant l’ensemble des produits élaborés dans ses ateliers. Le magasin fait aussi la chasse au gaspillage et vient d’être labellisé Anti-Gaspi alimentaire 3*** mention spéciale.
-
Économie
Apéritifs musicaux à La Baronnie
Le Bar 1721 de La Baronnie Hôtel & Spa**** vous propose une parenthèse musicale, dans ses jardins, au coeur de Saint-Martin.
Je souhaite réagir à cet article