Les tartes
Fan de tartes
Depuis que Françoise a rejoint Bertrand, son époux, en 2011 pour prendre en main la cuisine du restaurant, cette adresse a évolué qualitativement proposant également un plus large choix. Devant le succès remporté par ses tartes salées et sucrées, Françoise a décidé de les institutionnaliser sous la marque « Fan de Tartes ».
Les tartes du jour, au nombre de deux le plus souvent, sont disponibles à la vente à emporter et les autres sont à commander 24h à l’avance. Les tartes s’intègrent au service traiteur qui répond aux demandes de toute réception privée ou professionnelle de 20 à 150 personnes. Les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et Françoise, qui n’a pas oublié son passé de diététicienne-nutritionniste, réalise même des tartes sans gluten et sans produit laitier qui sont tout aussi délicieuses. Douze tartes au choix sont proposées en salé et huit en sucré mais si vous souhaitez une tarte particulière c’est tout à fait possible mais il est préférable de la commander 48h avant. Notre coup de coeur : la tarte aux fraises. Ne boudez pas votre plaisir, ces tartes-là se dégustent à tout moment et sans faim… mais avec plaisir.
La Coccinelle
16 bis av Charles de Gaulle
Saint-Martin-de-Ré
Tél. : 05 46 66 41 82
Recommandé par le Guide du Routard
La Tartentière
Après plus d’une vingtaine d’années passées derrière les fourneaux de son restaurant gastronomique en Belgique, Marc Bayet est tombé amoureux de l’île de Ré et s’est installé à la Croix Michaud pour notre plus grand bonheur. Il s’est spécialisé dans la fabrication de tartes artisanales réalisées avec des produits de qualité et tenant compte de ce que les marchés proposent selon les saisons. Les tartes, de deux formats (4 et 6 personnes) se déclinent en salées et sucrées, classiques (notre coup de coeur va sans aucun doute à la Crab-Thaï) et nouveautés plus les tartes de saison. Ces tartes, absolument délicieuses, se dégustent aussi bien chaudes que tièdes ou froides et à n’importe quel moment de la journée. Accompagnées d’une salade, elles sont idéales pour un plateau télé, des amis qui arrivent à l’improviste et les sucrées font des petits déjeuners originaux ! Il faut passer commande 24h à l’avance pour les grands formats.
La Tartentière
La Croix Michaud
2 rue des Culquoilés – La Flotte
Tél. : 05 16 85 49 85http://www.latartentiere.com/ https://www.facebook.com/latartentiere/
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