LE JARDIN DU CHABOT
Anciennement « Le chat botté », puis « La villa », cette institution locale rayonne à nouveau sous l’enseigne « Le jardin du Chabot ». Aux commandes de la cuisine depuis le mois d’avril dernier, le nouveau chef Thierry Brenuchot vous propose une carte courte pensée autour de produits frais, locaux et de saison. Un lieu agréable et élégant conçu pour vivre un instant gourmand au rythme de l’île.

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