- Commerce
- Économie
- Ils bougent
- Saint Martin-de-Ré
Label épicerie : la qualité bio au top !
L’arrivée d’une nouvelle enseigne sur le marché de Saint-Martin est plutôt rare… Et bienvenue ! L’ouverture de l’épicerie fine « Label Epicerie » a donc forcément attiré notre attention.
Haute qualité…
La famille Tchoulfyan n’est pas rhétaise mais on ne saurait lui en tenir rigueur. Dans l’agro-alimentaire depuis trois générations, M. et Mme savent de quoi ils parlent. Mais ce commerce, c’est pour leur fils qu’ils l’ont pris. Ce matin là, Théo n’est pas là mais le parcours de ses parents est fort intéressant. Trois générations dans l’alimentation, cela vous forge une expérience digne d’experts. Dans le négoce international de fruits et légumes tout au long de leur carrière, M. et Mme Tchoulfyan ont par ailleurs développé une marque de haute qualité appelée « Les Gourmets d’Espagne », privilégiant les petits producteurs et les produits d’exception, de ceux qui réjouissent les papilles.
Bio…
Label Epicerie nous propose une gamme bio au quotidien, avec des produits en provenance des régions de France ou de pays européens. Ainsi cohabitent sur les étalages du miel de Provence et des confitures de Savoie, mais aussi de l’huile d’olive et du vinaigre, du pain et des viennoiseries récupérés chaque matin à « La Boulangerie » à La Rochelle. Côté charcuterie, les amateurs apprécieront la charcuterie du Tarn, ou l’espagnole (issue des célèbres cochons noirs) et au rayon frais, voilà de la mozzarella bio en provenance directe d’Italie ou encore des yaourts (bio toujours). Ajoutons à cela les pâtes fraîches et quelques produits vegan et la boucle est bouclée.
Et surprises gustatives !
Pas tout à fait bouclée en fait, puisque quelques produits attirent particulièrement l’oeil, comme ces petits paquets de beurre aux saveurs prometteuses : truffe, poivre et citron vert, estragon et échalotes… De qualité irréprochable (c’est du vrai de baratte), ces beurres parfumés (on y trouve de vrais morceaux de truffe) feront le bonheur de nos dîners chics. Etonnant aussi, cet ail noir labellisé « Toque blanche du Monde ». Qu’est-ce que c’est ? Mille chefs du monde entier sont réunis derrière ce label qui récompense les produits d’exception. Et pour l’anecdote, ce produit a été plébiscité par le Japon, qui est justement le pays où est né l’ail noir. Révélateur !
Certes, avec les produits de Label Epicerie, nous sommes dans une gamme de prix un peu plus élevés que la normale. Mais la qualité est à ce prix et nous en avons des preuves tous les jours. On peut décider de manger moins mais mieux ou encore de faire quelques folies de temps en temps. Notons également que Théo (et ses parents) espèrent bien ouvrir Label Epicerie toute l’année. Et ça c’est une excellente nouvelle pour tous !
Pauline Leriche Rouard
LABEL EPICERIE
Marché de Saint-Martin
05 46 35 61 45
Lire aussi
-
Économie
A Fleur de Peau fête ses 15 ans
Qui ne connaît la dynamique Audrey ? Voilà 15 ans, après avoir travaillé dans différents centres de bien-être de l’île de Ré, elle crée son institut de beauté, au coeur de La Flotte, berceau de sa famille. David, son mari, réalise de main de maître l’ensemble des travaux.
-
Économie
Marie Paule Paullet : dix ans déjà !
Un parcours étonnant pour cette chimiste avant de pouvoir exercer ses talents au sein de Loix et Savons.
-
Économie
Nouvelle vie pour le Bar du Centre martinais
Après une semaine de fermeture, le Bar du Centre à Saint-Martin a rouvert ses portes avec un nouveau capitaine à la barre.
Je souhaite réagir à cet article