Il y a 50 ans, l’opération de la dernière chance pour l’ostréiculture
Victime d’une épizootie qui ravagea près de 90% de la production, l’huître portugaise avait quasiment disparu en 1970. Les ostréiculteurs charentais-maritime s’organisèrent, au printemps 1971, afin de monter l’incroyable opération « Résur », qui permit...